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麥卡倫品酒會  之  大隱料理食堂

嘎嘎嘎!!!~~麥卡倫品酒會我沒中啦!!!!

但要感謝社團阿志攜伴帶我參加~~

到了現場只能說新竹酒鬼的力量太強大了啦!!

原來名額都是被自己人吃掉了~~哈哈哈!!

值得一提的品酒會場地

是位於新竹風城的城市鬧區中,隱匿了一間古色古香的古厝

在新竹生活了30幾年的我卻從未發現他的存在

找到地點的當下感覺只能說~~對的餐廳取了對的名字

“大隱”料理食堂!!!!哇靠~還真#@註一的隱(註一:非常的意思)

好了~進入今天的主題!!   麥卡倫的酒單有三款

I  Macallan麥卡倫12年Sherry Oak單一純麥威士忌

II  Macallan麥卡倫15年黃金三桶

III  Macallan麥卡倫18年Sherry Oak單一純麥威士忌

今天品飲順序為   I ~ II ~ III 

如此順序造成小小的遺憾!!但也成功的塑造麥卡倫12年代表性的酒廠基本精神

先來介紹

II  Macallan麥卡倫15年黃金三桶

主要是由西班牙Oloroso雪莉桶與美國Oloroso雪莉桶和美國頂級白橡木桶所陳年

柑橘和些許的太妃糖香氣

而在白橡木桶熟成的該有的花果香似乎沒那麼的明顯

苦澀的巧克力尾韻搭上香甜的芒果炒牛柳這道菜~~嗯!!很搭!很搭!!

接著來喝

III  Macallan麥卡倫18年Sherry Oak單一純麥威士忌

在外面目前售價大約為6千上下且一支難求阿

相信今天至少有九成的人是衝著這之而來的

在香氣上有些許的嫩薑味和肉桂香

口感上有些辛辣尾韻上漸漸轉為甜甜的柑橘和太妃糖餘韻

整體表現上滑潤順口,香氣上和尾韻的口感似乎略顯不足,坦白說有些失望

最後介紹的實為品飲的第一支

或許是今天的麥卡倫12年太過突出,壓倒了15年及18年

I  Macallan麥卡倫12年Sherry Oak單一純麥威士忌

爆炸性的花果香和香草香氣

爆炸性的柑橘甜,甜而不膩的太妃糖飽餘韻上奶油圓潤口感,

表現活潑,口感豐富,尾韻持久,整體就是表現出麥卡倫酒廠的精神

那麼好喝的12年一定無法滿足新竹酒鬼們的味蕾

於是~~~在此~~~深深的感謝講師Bruce加碼開了一瓶12年!!!!!!

也感謝他讓我們現場親身體會組裝迷你橡木桶的樂趣(辛苦了~蘇格蘭的桶匠們)

還要感謝大隱料理的老闆和辛苦的員工們

這這這袖是獅吼功嗎??